Triangoli di pane veloci

Ingredienti:

• 200 gr di farina 00
• acqua tiepida q.b. (io ne ho utilizzato mezzo bicchiere)
• 1 cucchiaino di sale
• 2 gr di lievito di birra
• 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

Impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per 30 minuti.  Riprendere l'impasto e tirarlo col mattarello lo spessore dipende dalla consistenza desiderata dei triangoli, più saranno sottili più saranno croccanti tipo streghe, più saranno spessi più saranno simili a piadine, io ne ho fatti un pò in un modo un pò nell'altro. Con un coltello tagliare l'impasto prima a strisce e poi a triangoli, si può dare la forma che più si desidera, scaldare il testo o una padella antiaderente e fare colorare entrambi i lati.