Biscotti tirolesi

Ingredienti:

• 500 gr di farina 00
• 150 gr di zucchero
• 250 gr di burro a temperatura ambiente
• 2 fialette di aroma vaniglia
• 2 uova
• 1 bustina di lievito per dolci

per decorare:

• nocciole tritate
• cocco rapè
• glassa bicolore

Impastare tutti gli ingredienti per bene. Formare una palla e avvolgerla con la pellicola trasparente. Mettere in frigo per 2 ore. Tirare l'impasto aiutandosi con un pò di farina, formare i biscotti con le formine e posizionare su uno stampo ricoperto da carta da forno. Cuocere a 200° per 10 minuti. A cottura ultimata, tirare fuori i biscotti dal forno e lasciarli raffreddare senza toccarli (altrimenti si rompono). Decorarli a piacere, si possono anche decorare semplicemente con lo zucchero a velo.