Ingredienti:
- 200 gr di tonno sott'olio (peso già sgocciolato)
- 3 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai di parmigiano reggiano
- 1 uovo
- sale
- prezzemolo
Sbattere l'uovo, unire il parmigiano, il pangrattato, il prezzemolo ed il tonno scolato dall'olio e sbriciolato. Amalgamare per bene usando anche le mani come per delle polpette. Dare al composto la forma di un piccolo polpettone aiutandosi con la pellicola trasparente, e farci due giri. Portare a bollore dell'acqua, immergerci il polpettone e cuocerlo per 45 minuti. Appena cotto va lasciato riposare un'oretta e poi si puo' affettare. Ottimo anche servito con la maionese!
che bell'idea! da provare al più presto! ;)
RispondiEliminaFacile, veloce e gustoso!! Se lo provi fammi sapere!
RispondiEliminaChe buono il polpettone di tonno! E con dito con quei fagioloni e quella cipollina fresca è davvero una delizia per il palato!!!
RispondiEliminaGià, è proprio un piatto estivo!
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