Hobo egg

Ingredienti:

• 1 uovo
• 1 fetta di pancarrè
• 1 noce di burro
• sale
• pepe

Con una formina da biscotti tagliare il centro della fetta di pane. Mettere in una padellina antiaderente la noce di burro e farla sciogliere, adagiarci la fetta di pane e farla dorare solo da un lato. Girare il pane e rompere al centro l'uovo, coprire e lasciare cuocere per bene, salare e pepare.