Tacchino cremoso

Ingredienti:

• 4 fettine di tacchino
• scorza grattugiata di un limone
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• 4 sottilette
• 1 cucchiaio di prezzemolo
• 100 g di prosciutto cotto tritato
• olio
• sale
• pepe

Cuocere le fettine di tacchino con un goccino d'olio. Nel frattempo preparare il trito con parmigano, sottilette, prosciutto, prezzemolo e la scorza del limone, lavorarlo bene. Una volta cotto per bene il tacchino, metterci sopra il trito. Richiudere la padella e fare fondere delicatamente.