Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 180 g di burro a temperatura ambiente
- 12.5 g di strutto
- 175 g di zucchero
- 25 ml di latte
- 5 g di miele (non amaro)
- 2.5 g di sale
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 uova
Fare una fontana con la farina e metterci al centro tutti gli ingredienti ad eccezzione del lievito. Mescolare bene fino ad ottenere una crema, coprire tuto ocn la farina e metere il lievito. Iniziare ad impastare dall'alto verso il basso con la spatola, senza toccare l'impasto con le mani fino ad otenere una bella palla liscia.
Formare una corona e metterla sulla leccarda del forno, spennellarla con del latte e cospargerla con della granella di zucchero. Infornare nel forno già caldo a 180° per 25/30 minuti.
Ottima per i grandi da inzuppare nel vino
Ottima anche per i piccini da inzuppare nell'aranciata
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