Ingredienti:
- 150 gr di stracchino
- basilico tritato
- sale
- pepe
- olio extravergine d'oliva
- pomodorini ciliegini
- 6 bruschelle crostì morato
Schiacciare lo stracchino con una forchetta e metterne la metà sul fondo di una pirofila. Mettere un pizzico di sale, pepe, il basilico tritatoe un bel giro di olio. Fare un altro strato uguale al primo e coprire con la pellicola trasparente. Mettere a riposare in frigorifero almeno 6 ore. Tostare il pane da entrambe le parti, spalmarci questa profumatissima crema, distribuirvi i pomodorini sopra e servire.
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