lunedì 4 gennaio 2010

Focaccia alta

Ricetta di Monny (cookaround)

Ingredienti:
  • 450 ml di acqua
  • 2 cucchiaini di malto
  • 3 giri di olio d'oliva
  • 10 g di lievito di birra
  • 675 g di farina 00
  • 1 busta di purè
  • 3 cucchiaini di sale
Impastare e mettere a lievitare 2 ore.
Ecco l'impasto ben lievitato.



Dividere l'impasto in due parti, ungere con un pò d'olio due teglie e stendere l'impasto. Guarnire a piacere, oliare e salare la superficie. Coprire con la pellicola trasparente e mettere a lievitare per altre 2 ore.





Passate le due ore, ecco come si presenteranno!









Infornare a 200° per 30 minuti.












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