Tortine di frutta con frolla senza burro cotta in padella e crema senza uova

Ingredienti per la frolla senza burro: (x 16 tortine diam.6 cm o una torta diam. 24)

• 180 gr di farina
• 20 gr di fecola di patate S.Martino
• 1 uovo
• 50 ml di olio di semi di girasole
• 100 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci con cremor tartaro Antica Ricetta S.Martino
• 1 cucchiaio di latte se occorre
• 6 gocce di aroma arancia FlavourArt (facoltative)

 Ingredienti per la crema senza uova:

• 500 ml di latte
• 75 gr di farina 00
• 15 gr di maizena (amido di mais)
• 175 gr di zucchero
• un pizzico di sale
• buccia grattugiata di un limone

Ingredienti per guarnire:

• frutta a piacere: io ho utilizzato ciliegie, kiwi, pesca, albicocca
• caramelle gelées a forma di spicchio Bonelle Le Squisite

Ingredienti per torta gel:

• 100 ml di acqua
• 40 gr di zucchero
• mezzo cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di amido di mais + mezza tazzina d'acqua

Una lista lunghissima di ingredienti ma una ricetta facilissima. Ho trovato questa ricetta sul blog di Natalia. Sul mio blog c'è una versione di frolla senza burro e senza uova questa invece è senza burro e cotta in padella, la trovo una cosa geniale soprattutto adesso che c'è caldo e devo dire che il risultato è fantastico, troppo buona, come se fosse cotta in forno. In una ciotola emulsionare con una frusta l'uovo e l'olio come se fosse una maionese, poi aggiungere la farina, la fecola, lo zucchero, il lievito e le gocce di aroma (facoltative), mescolare prima con una forchetta poi impastare a mano, se occorre potete aggiungere un cucchiaio di latte (a me non è servito) formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti. Nel frattempo preparare la crema. Versare tutti gli ingredienti in polvere,  un pò di latte e stemperare con una frusta in modo da sciogliere tutti gli eventuali grumi, versare il restante latte, il sale, la buccia di limone e mettere sul fuoco medio mescolando continuamente con la frusta fino a che il composto comincerà ad addensarsi. Non fare addensare troppo, ma lasciatela un po' lenta perché raffreddandosi si ispessisce. Farla raffreddare su un piatto coperta con la pellicola sopra in modo che non si formi la pellicina. Riprendere l'impasto, stenderlo non troppo sottile con il mattarello e con un coppapasta (se volete fare delle tortine) tagliare i dischetti, Scaldare una padella antiaderente, io ho utilizzato il testo in ghisa delle piadine e adagiarci la frolla, coprire con un coperchio di vetro per controllarle meglio, ogni tanto controllare che non si colori troppo, girare sull'altro lato aiutandosi con una spatola ci vorranno circa 15 minuti perchè deve cuocersi bene anche l'interno. Se usate una padella dove cuocete anche carne, pesce e verdure utilizzate anche la carta forno così la frolla non assorbirà odori, tranquilli non si brucia. Farli raffreddare, preparare la frutta tagliandola a fettine e la gelatina, io ormai non la compro più preferisco farla in casa! Questa volta io non l'ho messa perchè ho fatto metà dose di tortine e sono state mangiate subito quindi non ne ho avuto bisogno perchè la frutta non ha avuto il tempo di ossidarsi. In un pentolino versare l'acqua, il succo di limone, lo zucchero posizionarlo sulla fiamma bassa e mescolare finchè lo zucchero non si sarà sciolto. Per ottenere una bella gelatina senza grumi, in una tazzina mescolare l'amido con l'acqua, appena il pentolino con l'acqua, il limone e lo zucchero arriva a bollore versare l'amido appena miscelato e continuare a mescolare perchè la gelatina inizierà ad addensarsi, lasciare cuocere ancora un minuto sempre mescolando, spegnere il fuoco e far intiepidire prima di versarla sulla frutta.

Mettere la crema in un sac a poche con la punta grande a stella, mettere un giro di crema su ogni base di frolla, guarnire con la frutta e se non vengono consumate subito spennellare la frutta con la gelatina. Per renderle più golose potreste decorarle anche con degli spicchi di caramelle di frutta come ho fatto nella foto qui sotto. Conservarle in frigorifero almeno per 30 minuti prima di mangiarle.

Crema al cioccolato con avocado

Ingredienti:

• 1 avocado maturo
• 30 gr di miele 
• 1 cucchiaio raso di zucchero a velo
• 50 ml di latte
• 10 gr di cacao amaro
• 1 bustina di vanillina
• 4 gocce di aroma nocciola FlavourArt (facoltative)

La cosa più importante per ottenere una buona crema è quella di avere un avocado bello maturo, altrimenti risulterà amara. Questa crema è buonissima sia da mangiare a cucchiaiate come se fosse un budino, con dei biscotti oppure spalmata sul pane. E' velocissima, senza cottura e semplicissima. Per prima cosa pulire l'avocado: tagliarlo a metà, ruotarlo su sè stesso per dividere le due metà, estrarre il nocciolo e eliminare la buccia con un coltello, tagliarlo a pezzetti e metterlo nel bicchiere del minipimer dove aggiungeremo anche tutti gli altri ingredienti (se non avete l'aroma nocciola non importa viene bene ugualmente, io l'ho già provato in entrambi i modi) frullare finchè non si vedranno più i pezzetti di avocado e l'aspetto del composto sarà quello liscio di una crema, mettere in frigo per almeno mezz'oretta per servirlo fresco.

Salame dolce senza uova e senza burro

Ingredienti:

• 150 gr di cioccolato fondente
• 150 gr di biscotti secchi
• 50 gr di mandorle con la pellicina
• 60 ml di latte (potete sostituirlo con il latte di riso)
• 40 ml di olio di semi
• cocco

Ho trovato questa fantastica ricetta sul blog di Alice, l'avevo già utilizizzata (sempre modificandola) per fare questi tartifuni con la ciambella. Come al solito anche qui ho apportato alcune modifiche. Per prima cosa sciogliere a bagno maria la cioccolata, passare le mandorle sotto l'acqua per bagnarle, poi metterle in padella con lo zucchero e farle caramellare mescolando continuamente, versarle su un foglio di carta da forno e farle raffreddare un po' poi tritarle crossolanamente con un coltello o se preferite con il mixer. Mettere in un mixer i biscotti e frullarli a impulsi, aggiungere la cioccolata sciolta, le mandorle tritate, il latte, l'olio e mescolare con una forchetta, (non fatelo divertare un composto troppo secco altrimenti quando si solificherà diventerà troppo duro, quindi se occorre aggiungete ancora un pò di latte) Formare il salame su un foglio di carta da forno, cospargerlo con il cocco, arrotolarlo nella carta e metterle in frigorifero a solidificare per 4 ore, trascorso il tempo tagliarlo a fette. Continuare a conservarlo in frigo. Attenzione può creare dipendenza!!

Biscotto gelato con stecco goloso

Ingredienti (x 10 pz):

• 20 biscotti Digestive ai fiocchi d'avena McVitie's Original  (1 confezione intera 300 gr)
  
• 250 ml di panna fresca da montare
• 170 ml di latte condensato (un tubetto)
• 5 cucchiaini di crema torroncino D.Barbero
• 10 waffer alla nocciola Caprice Papadopoulos

Avevo già fatto i biscotti gelato o cucciolini, ma ho pensato di proporveli in modo diverso, con uno stecco di waffer golosissimo, si scioglie in bocca. Il procedimento è molto semplice e il risultato è buonissimo! Montare la panna che dovrà essere bella fredda e quando sarà montata al 90% aggiungere a filo il latte condensato (che dovrà essere freddo anche lui) e continuare a montare finché sarà tutto omogeneo. Aggiungere la crema torroncino e mescolare con un cucchiaio dall'altro verso il basso stando attenti a non smontare la panna, mettere mettere la crema ottenuta nel sac-a-poche e iniziare a formare i biscotti. Capovolgere un biscotto farcire con abbondante crema, più o meno alta un dito "affondare" lo stecco di waffer fino a metà biscotto, ricoprire con un altro po' di crema e chiudere con un'altro biscotto pressando un pochino ma non troppo, posizionare tutti i biscotti su un vassoio o su un contenitore che possa andare in freezer, e congelarli per almeno 3 ore prima di mangiarli, mi raccomando, quelli che non mangiate continuate a lasciarli in freezer avvolti in carta forno o alluminio, sempre se ve ne rimangono ovviamente! Sono buonissimi, ottimi per la merenda dei piccoli, ma anche dei grandi.

Tartufini con ciambella "bensone" (senza burro e senza uova)

Ingredienti (per 30 pz):

• 200 gr di cioccolato fondente
• 200 gr di ciambella "bensone" 
• 66 gr di mandorle con la pellicina
• 40 gr di zucchero
• 66 ml di latte (potete sostituirlo con il latte di riso)
• 53 ml di olio
• cocco
• 10 biscottini nic nac oppure altra ciambella

Avevo in casa un pezzetto di ciambella o meglio bensone del forno, io preferisco sempre farla in casa, perchè quelle che si comprano tendono a seccarsi molto velocemente e così per non sprecarla ho navigato nel web finchè ho trovato una fantastica ricetta sul blog di Alice. Come al solito, ho apportato alcune modifiche. Per prima cosa sciogliere a bagno maria la cioccolata, passare le mandorle sotto l'acqua per bagnarle, poi metterle in padella con lo zucchero e farle caramellare mescolando continuamente, versarle su un foglio di carta da forno e farle raffreddare un po' poi tritarle crossolanamente con un coltello o se preferite con il mixer. In una ciocotola sbriciolare con la mani la ciambella, aggiungere la cioccolata sciolta, le mandorle tritate, il latte, l'olio e mescolare con una forchetta, provate a toccare con le mani il composto, se dovessere essere molto appiccicoso e molliccio potete aggiungere un pochino di biscotti secchi o altra ciambella (io non ne avevo più) fino ad ottenere un composto simile a quello del salame dolce (non fatelo divertare un composto troppo secco altrimenti quando si solificherà diventerà troppo duro), se in casa non avete nè altra ciambella nè biscotti secchi basterà dosare pian piano il latte e magari non metterlo tutto. Formare delle palline passarele nel cocco e metterle in frigorifero a solificare per 4 ore, trascorso il tempo continuare a conservarle in frigo. Sono troppo buoni, si sciolgono in bocca. Li ho fotografati su un piatto in foglia di palma EcoBioShopping.

Tartellette veloci con frutta e tortagel homemade

Ingredienti (x 12 pz):

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 busta di preparato per crema pasticcera San Martino
• 250 ml di latte
• fragole
• banana
• fette di ananas

Ingredienti per il tortagel:

• 100 ml di acqua
• 40 gr di zucchero
• mezzo cucchiaino di succo di limone
• 1 cucchiaino di amido di mais + mezza tazzina d'acqua

Come prima cosa preparare le basi per le tartellette, srotolare la pasta sfoglia e con l'aiuto di un coppapasta rotondo ritagliare le basi, e posizionarle all'interno dello stampo da muffin (se non è di silicone mettete i pirottini) e bucherellarle per bene con i rebbi della forchetta e cuocere in fornno già caldo per 10/15 minuti, lasciarle raffreddare prima di sformarle, nel frattempo preparare la crema e la gelatina. La crema è molto semplice e veloce perchè è senza cottura, in una terrina, versare il latte, il contenuto del busta di preparato e montare con la frusta elettrica fino ad ottenere unacrema vellutata, omogenea e soffice. Per la gelatina, non avevo in casa il solito tortagel che si compra e così gira e rigira su internet ho trovato questa ricetta e sono rimasta soddisfatta, quindi ve l'ho riproposta. Io per le tartellette ho fatto metà dose, per una crostata dovete raddoppiare i miei ingredienti. In un pentolino versare l'acqua, il succo di limone, lo zucchero posizionarlo sulla fiamma bassa e mescolare finchè lo zucchero non si sarà sciolto. Per ottenere una bella gelatina senza grumi, in una tazzina mescolare l'amido con l'acqua, appena il pentolino con l'acqua, il limone e lo zucchero arriva a bollore versare l'amido appena miscelato e continuare a mescolare perchè la gelatina inizierà ad addensarsi, lasciare cuocere ancora un minuto sempre mescolando, spegnere il fuoco e far intiepidire prima di versarla sulla frutta. Iniziare a farcire le tartellette. Sformare le tartellette, riempirle fino al bordo con la crema, posizionare la frutta che più vi piace, io ho usato fragole, banana e ananas, e se la gelatina è già tiepida versarla sulla frutta aiutandosi con un cucchiaio. Metterle in frigo per far sì che la gelatina si raffreddi per bene.

Mattonella senza uova con biscottini Nic Nac (i biscotti dell'allegra fattoria)

Ingredienti:

• biscottini Nic Nac (metà sacchetto circa)
• metà nocciolone (cioccolato Gianduja con nocciole del piemonte) Barbero Davide
• 2 moke di caffè + 2 cucchiaini di zucchero

Ingredienti per la crema pasticcera senza uova:

• 500 ml di latte
• 75 gr di farina 00
• 15 gr di amido di mais (maizena) San Martino
• 175 gr di zucchero
• un pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
•  un pochino di colorante giallo in gel o un pizzico di curcuma (per darle colore) 

Ingredienti per la crema al cioccolato:

• 1 busta di preparato per budino al cioccolato San Martino
• 500 ml di latte
• 3 cucchiai di zucchero

Per prima cosa praparare il caffè, versarlo in un piatto fondo zuccherarlo e farlo reffreddare il tempo di preparare le creme. Per la crema senza uova, In un pentolino setacciate la farina con l'amido di mais e aggiungere lo zucchero. Versate un pò di latte e stemperare con una frusta in modo da sciogliere tutti gli eventuali grumi, versare il restante latte, il sale, la vanillina, il colorante (io li acquisto sempre qui perchè in negozio non li trovo) e mettere sul fuoco medio mescolando continuamente con la frusta fino a che il composto comincerà ad addensarsi. Non fate addensare troppo, ma lasciatela un po' lenta perché raffreddandosi si ispessisce. Farla raffreddare coperta con la pellicola sopra in modo che non si formi la pellicina. Per la crema al cioccolato versare il contenuto della busta e i tre cucchiai di zucchero in un pentolino, aggiungere poco alla volta mezzo litro di latte stemperando bene per evitare la formazione di grumi e una volata giunti a bollore lasciare cuocere per 3 minuti mescolando continuamente, versare in una ciotola e coprire con la pellicola per non far formare la pellicina. E ora assembliamo la mattonella, ovviamete le la fate con i biscotti normali sarà più semplice e veloce, invece con questi dovete trovare gli incastri giusti. Intingere o meglio "pucciare" i biscotti nel caffè e posizionarli sulla base dello stampo fino a coprirne tutta la superficie, coprire con uno strato di crema al cioccolato, biscotti "pucciati" nel caffè, uno strato di crema pasticcera e così via fino ad ottenere due strati per ogni crema e 4 strati di biscotti. Tagliare i pezzi del nocciolone grossolanamente con un coltello e cospargere tutta la superficie. Mettere in frigo almeno 3 ore in modo che i biscotti si inumidiscano per bene. Io comunque consiglio sempre di farla un giorno prima perchè così riposa per bene e il giorno dopo è ancora più buona.

 (foto bruttina in bianco e nero scattata con il cellulare per farvi vedere i biscottini)

Chocolate Biscuit Cake

Ingredienti:

• 200 gr di biscotti Digestive McVitie's Original
• 250 ml di panna fresca
• 250 gr di cioccolato fondente (io ho usato i cuboni della Zaini)
•  granella di mandorle caramellate per la superficie (facoltative)

Avevo sentito parlare tantissimo di questa torta quando il principe William e Kate si sono sposati perchè era tra i dolci del loro pranzo di nozze. Ho trovato questa ricetta sul blog di Alessandra. E' un dolce semplicissimo con pochissimi ingredienti ma è buonissimo, a vederlo potrebbe sembrare un simil salame dolce ma non lo è, provatelo e non ve ne pentirete. Spezzettare molto grossolanamente i biscotti e tenerli da parte. Portare la panna a ebollizione, togliere dal fuoco e buttarci dentro il cioccolato spezzettato, mescolare per bene finchè non si sarà sciolto, poi versare sui biscotti, mescolare velocemente e versare in uno stampo ricoperto con la pellicola trasparente (io ho usato quello in silicone della Silikomart) battere lo stampo per far assestare i biscotti in modo che non lascino buchi e mettere in frigo per almeno quattro ore, se avete fretta,  potete metterlo in freezer e una volta rappreso conservarlo in frigorifero. Una volta freddo, sformarlo su un piatto da portata e potete scegliere se servirlo così com'è oppure versarci della glassa al cioccolato o come ho fatto io cospargere la superficie con le mandorle caramellate tritate.

Frozen banana (VEG)

Ingredienti:

• banane
• cioccolato fondente (va bene anche quello al latte se lo preferite)
• granella di nocciole e mandorle caramellate
• cucchiaini di plastica per gelato o stecchi di legno per gelato

Al pomeriggio sembra già estate, anche se è appena iniziata la primavera, coa c'è di meglio di una bella merenda fresca, golosa e sana? Le frozen banana ovvero banane congelate una sorta di gelato alla banana e poi passate nel cioccolato e nella granella di mandorle e nocciole, mmmmh che bontà. Per prima cosa bisogna procurarsi degli stecchi di legno o di plastica per reggere le banane, io ho usato i cucchiaini della Sammontana infilati nelle banane a rovescio, ovvero per la parte più stretta. Carammelare le mandorle e le nocciole, lavarle, pesarle e metterle in un pentolino con lo stesso peso di zucchero e mescolare per bene finchè lo zucchero non si sarà caramellato attorno alle mandorle e alla nocciole, come se doveste fare le addormenta suocere, rovesciarle sulla carta forno e  farle raffreddare (non toccatele, vi scottereste) e poi tritarle grossolanamente col coltello. Dividere le banane in due parti o in tre a seconda della grandezza, infilarle lo stecco, appoggiarle sulla carta da forno e metterle in freeze per 10 minuti. Nel frattempo sciogliere a bagno maria il cioccolato, riprendere le banane dal freezer, aiutandosi con un pennello, ricoprire tutta la superficie della banana con il cioccolato e passarla subito nella granella, dev'essere un'operazione molto veloce perchè il cioccolato tende a solidificarsi velocemente. Si possono mangiare subito, oppure rimetterli in freezer fino al momento del bisogno, ricordarsi però di tirarle fuori 5 minuti prima in modo che la banana non sia congelata. A me sinceramente piacciono di più fatte e mangiate, si mangiano più volentieri perchè sono meno congelate! Secondo me questo è l'abbinamento perfetto, perchè c'è il dolce della banana, l'amaro del cioccolato e la croccantezza della mandorle e delle nocciole, però voi potete anche cambiare la copertuta e farla solo di cioccolato, o con delle codette, del cocco, quello che più vi piace.

Super torta paradiso

Ingredienti per la base (stampo 20x30):

• 1 confezione di preparato per Torta margherita con yogurt senza zucchero San Martino
• 3 uova
• 120 ml di olio di semi

Ingredienti per la crema:

•  400 ml di panna da montare già zuccherata (io ho usato 2 brick da 200 ml di panna Hoplà)
• 40 gr di miele 
• zucchero a velo per copertura

Adoro le famose tortine paradiso e perchè non provare a farle a casa? Avevo giusto un preparato di torta margherita che aspettava di essere provato, quale miglior occasione. Solitamente non uso mai preparati per torte, ma devo dire che questo merita davvero, il risulato è una torta soffice soffice e profumata, buona buona. Se invece preferite fare la torta margherita voi, qui trovate la mia ricetta. Nella ciotola dell'impastatrice versare il composto della busta, le uova, l'olioe lavorare con la frusta per 2 minuti fino ad ottenere un'impasto morbido ed omogeneo. Versare in una tortiera oliata e infornare in forno già caldo per 30 minuti a 180°, fate sempre la prova dello stecchino per vedere se è cotta. Appena sfornata, farla raffreddare per 10 minuti, poi sformarla e tagliarla a metà e farla raffreddare per bene, se volete farla più carina potete anche pareggiarle la panciotta che si forma, ma io l'ho lasciata così al naturale...mi è venuta altissima con un super strato goloso di crema, se voi preferite potete anche dimezzare le dosi di crema (con questa dose ve ne avanza un bicchiere). Quando la torta sarà fredda, montare per bene la panna e quando sarà quasi completamente montatata aggiungere il miele e continuare a montare. Versare la panna sulla torta e livelarla per bene, chiudere con l'altro stato di torta livellare bene i bordi, cospargere tutta la superficie con lo zucchero a velo e mettere in frigo per almeno due orette in modo che la panna si raffreddi bene. E' buonissima, sembra quella che si trova nel banco frigo, anzi, più buona!! Piatto verde ecoshopping.

Torta di riso soffiato - Torta di Mars

Ingredienti x 2 torte (1 diam. 26 e 1 diam. 20):

• 1 confezione intera di riso soffiato (375 gr)
• 10 mars
• 125 gr di burro

Chi è che non ama questa torta? E' davvero pericolosa quasi quanto le tigelle, perchè una fetta tira l'altra, è troppo buona!! E' una ricetta molto semplice. Sciogliere a bagnomaria i mars tagliati a pezzetti (con le dita) insieme al burro e farli sciogliere per bene mescolando di tanto in tanto, nel frattempo versare tutto il riso soffiato in una ciotola molto capiente. Versare i mars e il burro fuso sul riso e con cucchiaio di legno mescolare molto bene affinchè non si saranno ben amalgamati tutti i chicchi con il cioccolato. Dividere il dolce in due teglie (se sono antiaderenti non c'è bisogno di ricoprirle con carta da forno), livellare la superficie con un bicchiere di vetro o con un batticarne e nello stesso tempo premere per far sì che le fettine poi siano belle compatte e non si sbriciolino. Fare rassodare per un'ora (in estate meglio in frigo, in inverno và benissimo a temperatura ambiente), sformare e tagliare a pezzettini. Velocissima e sempre buonissima...e soprattutto piace sempre a tutti.

Sorbetto con lo stecco

Ingredienti:

• sorbetto alla mela verde Polenghi
• ginger pop Silikomart (stampo in silicone)

Quella di oggi non è una ricetta, ma un consiglio su come potervi fare un bel gelatino fatto in casa, veloce veloce. In questi giorni caldissimi sono l'ideale, io li ho fatti con il sorbetto alla mela verde, ma presto li farò anche con quello al limone, ancora più rinfrescanti. Non avevo mai provato questo sorbetto, davvero buono, assomiglia moltissimo al gusto dei Fruttolo alla mela (gli yogurt per i bimbi). Ma veniamo a noi...prendere lo stampo in silicone e versare nelle formine, nel mio caso erano bimbi, il sorbetto, infilare il bastoncino di carta nell'apposito foro e muoverlo un pò in modo che finisca nel centro del nostro sorbetto gelato. Metterli in freezer per almeno un'oretta, il tempo di congelarsi. Sformarli e conservarli in freezer, buonissimi, un'ottima idea per rinfrescarsi.

Semifreddo panna, fragola e limone

Ingredienti:

• 200 ml di panna Hoplà (1 brick)
• sorbetto al limone Polenghi
• 6 merendine Dolcetto alla fragola Freddi
• topping alla fragola Toschi
• 6 cucchiai di sciroppo alla fragola Drink zero Toschi

Dolcetto velocissimo e bello fresco. Per prima cosa in uno stampo da plumcake di silicone (ho usato quello della Silikomart) versiamo il sorbetto al limone, più o meno due dita e lo mettiamo in freezer per almeno mezz'ora per farlo congelare un pochino, in modo che non si mischi con gli altri ingredienti. Nel frattempo montare la panna, dividerla in due e in una metà aggiungere lo sciroppo alla fragola e continuare a montare per farlo amalgamare per bene. Riprendere lo stampo dal freezer e ricoprire il sorbetto al limone con il toping alla fragola aiutandosi con un cucchiaio, poi distribuire la panna alla fragola, distribuire altro topping alla fragola e infine la panna e le merendine , livellare bene la panna ai bordi delle merendine e mettere in freezer per almeno 3 orette. Una volta sformato il semifreddo l'ho decorato in superficie con altro topping alla fragola, se vi piacciono i liquori quando lo tagliate potreste servirlo con una lascrima di Fragolì con le sue fragoline, io però non l'ho messo perchè nessuno dei due ama gli alcolici. 

Semifreddo panna e ACE

Ingredienti:

• 400 ml di panna vegetale gia zuccherata Hoplà (2 brick)
• sorbetto all'ACE Polenghi (più o meno mezza bottiglia, non l'ho pesato)
• 6 merendine Buondolce arancia e carote Freddi
• 1 tubetto di latte condensato (170 gr)
• 1 pesca

Con il caldo che c'era nei giorni scorsi (oggi ci sono 20° e piove, brrrr) mi era venuta voglia di un bel dolcetto fresco, e così ho pensato di realizzarlo utilizzando il sorbetto e le merendine. Il sorbetto unito alla panna mi ricordano il gusto del buonissimo gelato Solero dell'algida, ve lo ricordate? Come fondo ho utilizzato le merendine arancia e carota per stare in tema con il sorbetto, e poi perché non sono troppo dolci. Partiamo con la ricetta che è facilissima. Montare benissimo la panna insieme al latte condensato e metterli in un sac a poche, sbucciare una pesca, tagliarla a spicchi  e decorare il fondo dello stampo da plumcake in silicone (Silikomart), con il sac a poche con la panna riempire gli spazi intorno alle pesche e poi anche sopra in modo da formare un bello strato (2 o 3 dita circa) con il leccapentole livellare bene la superficie, versare il sorbetto all'ACE e mettere in freezer per circa 20 minuti (ricordatevi di mettere la panna in frigo) riprendete il dolce e coprite il sorbetto con la restante panna, tenendone da parte giusto un pochino per chiudere il dolce, livellare e posizionare le merendine, chiudere con la panna rimasta. Lasciare in freezer per almeno 3 orette e tirarlo fuori qualche minuto prima di servirlo. Buono, davvero fresco! Vi dò un consiglio perché è dagli errori che si impara, le pesche sono diventate dei mattoni, avrebbero bisogno di più tempo di scongelamento, ma con questo caldo il dolce ne risentirebbe, quindi vi consiglio di decorarlo alla fine!