- 250 gr di cous cous
- 250 ml di acqua calda (ma non bollente)
- 1 busta di verdure grigliate surgelate (io ho usato quelle della Orogel)
- salsa piccante
- sale
- olio extravergine d'oliva
- prezzemolo
- mezzo spicchietto d'aglio
In una ciotola versare il cous cous con l'acqua e mescolare ogni tanto con la forchetta, in modo chè l'acqua venga assorbita. Continuare a mescolare per sgranare il cous cous, nel frattempo cuocere le verdure ancora congelate in padella e insaporirle con l'aglio tritato, il prezzemolo e il sale. Mescolare il cous cous con un filo d'olio, aggiungere le verdure ancora calde, mescolare, lasciare raffreddare e poi mettere in frigo per almeno un'oretta. Distribuirvi in superficie la salsa piccante e servire.
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