venerdì 18 febbraio 2011

Strudel con cotto e carciofi

Ingredienti:
  • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 100 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di crescenza o stracchino
  • 380 gr di carciofi sott'olio
Sgocciolare i carciofi, tenendo un pochino d'olio e frullarli per bene fino ad ottenere una cremina. Srotolare la pasta sfoglia, tirarla un pò col mattarello adagiarci al centro, la crema di carciofi la crescenza a tocchetti e il prosciutto cotto. Sigillare bene e bucherellare la superficie con la forchetta. Infornare a 200° per 20 minuti.




2 commenti:

  1. ciao posso metterci lo speck al posto del prosciutto cotto?

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    1. Sì, puoi provare, ti verrà un pò più saporito. Altrimenti puoi provare questo: http://hakuna-matata-rainbow.blogspot.it/2010/11/rustico-con-zucchine-e-speck.html fammi sapere! Ciao!

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