- 300 gr di farina 00
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150 gr di zucchero
- 1 vasetto di marmellata
L'ho chiamata crostata veloce perchè non ho fatto la grata con la frolla sulla superfie ma l'ho ricoperta velocemente con la frolla sbriciolata, ed è buonissima uguale, si fà solo prima. Mettere tutti gli
ingredienti in una ciotola, il burro a pezzetti e lavorarli prima con la
punta delle dita in modo da ottenere tante briciole, poi dividete
l'ìimpasto in due, lasciatene una parte nella ciotola per ricoprire la
parte superiore della crostata, mentre il resto lo rovesciate sulla
spianatoia e continuate a lavorarla
finché non si sarà formata una palla, a questo punto stenderla con le
mani in una teglia ricoperta di carta da forno. Versare la marmellata su tutta la
superficie della torta, lasciando pochissimo bordo, quasi niente, e
ricoprirla con le briciole di frolla tenute da parte all'inizio.
Infornare in forno già caldo per 25/30 minuti a 180°. Buonissima!
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