Ciocco-amaretti

Ingredienti:

• amaretti alle mandorle ripieni di frutta Flamigni
• 200 gr di cioccolato fondente

Per realizzare questi cioccolatini ho utilizzato i morbidi amaretti alle mandorle ripieni di frutta in quattro gusti diversi: albicocca, ciliegia, limone, arancio. Sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria, temperarlo, così rimarranno belli lucidi, iniziare a riempire gli stampini aiutandosi con un pennellino, io ho utilizzato lo stampino della Silikomart della linea Easy Choc, far rapprendere il cioccolato per qualche minuto in freezer, rivestire di cioccolato una seconda volta, rimettere in freezer poi riempire ognicicoccolatino con un quarto di amaretto, coprire con altro cioccolato fondente per chiudere il cioccolatino, lasciar rapprendere sempre in freezer, e sformare.